19/04/2006 - 10:00
O restaurante brasileiro D.O.M., do chef paulistano Alex Atala, foi incluído entre os 50 melhores do mundo na última edição da revista britânica Restaurant. É o primeiro restaurante latino- americano a figurar nessa publicação – considerada a bíblia da gastronomia mundial. O restaurante espanhol El Bulli ficou em primeiro lugar.
Atala está em Londres, onde foi receber o prêmio em cerimônia no Museu de Ciências. Ele falou a ISTOÉ:
ISTOÉ – Qual o seu prato preferido?
Atala – Prato vazio, porque comida boa não sobra. Receita para ser boa não precisa ser complicada. Gosto de bom peixe, bom azeite, boa mexerica.
