26/05/1999 - 10:00
Ela desbancou 12 chefs das cozinhas mais badaladas do País, entre eles os dos restaurantes Roanne e Tartari’s. Agora a banqueteira mineira Benedita de Oliveira, 49 anos, dona da Buffet & Eventos Benê, é uma das candidatas ao Nestlé Toque d’Or 2000, que acontece na França no ano que vem. Ela entrou no páreo vencendo o Concurso Chef Talento Sadia com receitas caprichosas. Concorreu com um pavê de robalo com crosta de camarão seco e um carré de porco, recheado de musseline e brunoise de legumes. "Já me dei por satisfeita quando soube que estava entre os finalistas", comenta ela timidamente. "Ganhar, então, foi um sonho."
