02/06/2004 - 10:00
style=”text-align: justify”>As pizzarias italianas podem ter a sua receita mais famosa transformada
em lei. A Lei da Pizza Napolitana. Os parlamentares italianos estão analisando
um projeto de lei composto de três páginas, oito artigos e seis subcláusulas.
Todo esse texto é, na verdade, uma enorme receita oficial da pizza napolitana.
Alguns pontos do projeto de lei:
• A pizza napolitana deve ser redonda
• O seu diâmetro não pode ultrapassar 35 centímetros
• O sal, a farinha, o fermento e os tomates a serem usados têm de ser de excelente qualidade
• A massa da pizza napolitana tem de ser feita à mão e não pode ser usado nenhum tipo de máquina
O projeto de lei foi uma iniciativa de pizzaiolos que estão preocupados com “a queda de qualidade e as imi
