12/04/2006 - 10:00
A ardência da pimenta é medida em unidades de calor na escala criada em 1912 pelo químico americano Wilbur Scoville. Um fruto médio de pimenta-malagueta tem 200 mil unidades de calor. A Dorset Naga atinge 960 mil unidades, o equivalente a quase cinco malaguetas.
